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这点做餐饮的朋友都是知道的，大家也懂我就不多说了，比如夏天，如果经常搅动而不

 酱卤猪蹄 ：猪前蹄1个，老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、盐、白糖若干。猪前蹄请卖家把毛刮干净，斩大块。用姜、酒水煮五分钟，倒去血水污物浮沫，并用冷水冲洗干净猪蹄。猪蹄上糖色后，倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。不着急吃的话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。二调制--------------------------------------------------------------------------------

请问谁知道自作卤味的配方啊？

五、五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种 主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无 异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者 减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品，闻闻臭，吃吃香，但总以气香味美为 佳。福建名菜“佛跳墙”，就是因为香味四溢，能使“佛闻弃禅跳墙来”而出名， 可见香味对菜肴是何等重要！中国传统的调味品极多，其中芳香料除上述五种外， 还有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、蔷薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等。色、 香、味俱全，是中国烹饪的要义，这三者都有做不尽的文章，说不尽的奥妙，全 看厨师的手段了。 五香由多种香料研末混合而成，各地均有生产，但选料和用料比例不大一致。常用的配料是桂皮、八角、花椒、甘草、丁香、香芒等。烹制卤品或香味较浓的菜肴，

一、UI设计是什么?最近几年平面设计行业逐渐没落，而UI设计开始崛起，UI设计作为一种新兴概念，可能很多人还不知道UI设计是什么，今天小编就来给大家讲讲。随着UI设计的崛起，越来越多的平面设计转行做UI设计。而UI设计人才在招聘市场上也很抢手，名企开出的薪资很高，这使得一些其他行业的人也想转行来做UI设计。但是想做UI设计需要先了解它是什么，需要掌握什么技能才行。百度百科里对UI设计的定义为：UI设计(或称界面设计)是指对软件的人机交互、操作逻辑、界面美观的整体设计。UI设计分为实体UI和虚拟UI，互联网常用的UI设计是虚拟UI，UI即User Interface(用户界面)的简称。以上就是UI设计的定义，那么想做UI设计需要掌握什么技能呢?从优就业的全链路UI/UE培训课程大纲上看，需要掌握以下几种技能：视觉设计基础、品牌运营视觉设计、电商运营视觉设计、产品交互UI设计等。目前UI设计的就业前景很好，招聘UI人才的企业不仅仅局限于互联网企业，越来越多的企业开始注重交互设计相关的人才投入，如金融、交通、零售等行业都在热招该类型的设计人才。据职友集数据显示UI设计的全国日招聘量有三万多条，在北京的平均薪资为14110元每月。而且UI设计的职业发展路径也很好，据职友集统计一般3-5年即可升任总监，年薪达到30万+。综上UI设计目前是一个薪资待遇好，就业前景广阔的行业，想要转行UI设计的可以行动起来了。

二、本人就是做卤菜的，

【自制广式卤水鸡珍】 ，醇厚可口。 太太乐鸡精 两勺

“香丫坊”是以传统卤菜技术为基无斯染宪圆坚同奏础，集各式川味卤菜之大成陈，其品种涵盖了麻辣、酱香、盐香、炒制、泡椒、凉拌六大川味卤菜系列近100种菜品。并且我们不强制连锁加盟，不控制技术和配方，更不会收取高额的加盟费用；★香丫坊卤菜★几厂本危云其觉大卤菜系列菜品丰富如： 麻辣系列如：麻辣州坐粉印兔头、鸭脚、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等； 五香（川卤）如：牛肉、猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、肥肠、鸡、鸭等； 烟熏如：猪王常导舌、猪心、兔子、猪耳油责起画哪调致促等；酱香如：酱香牛肉、酱香鸭等； 盐焗如：盐焗鸡阿破易、火鸡翅、火鸡、百味鸡等； 拌菜如：红油兔丁、夫妻肺片、红油耳片、棒棒鸡、拌猪头肉等；

之一：

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